La Nostra Storia
Über uns
Famiglia statt Konzept. Pasta-Manufaktur statt Tiefkühl.
1992 hat Lucia Rossi eine Entscheidung getroffen: sie wird in Wien kochen wie in Apulien. Kein Kompromiss. Keine Anpassung an den lokalen Gaumen. Einfach ihre Küche — und wer dazu passt, der kommt wieder.
Über 30 Jahre später steht sie immer noch um 6 Uhr morgens in der Küche. Der Pastateig wird jeden Tag frisch angesetzt. Die Saucen kochen Stunden, nicht Minuten. Das Brot kommt vom Bäcker um die Ecke. Der Wein aus Norditalien, fast ausschließlich.
Wir sind keine Pizzeria. Wir machen kein Konzept-Essen. Wir haben keinen Instagrammable Interior. Was wir haben: einen Raum, in dem man sich wohlfühlt. Eine Küche, die ehrlich ist. Und eine Stammkundschaft, die zum Teil seit dem ersten Jahr kommt.
Die Familie
Zwei Menschen,
eine Küche
Lucia "Mama Lucia" Rossi
Küchenchefin
Geboren in Apulien, kocht seit 32 Jahren. Pasta-Teig wird täglich um 6 Uhr morgens frisch angesetzt. Ihr Tiramisù hat Legendenstatus — und ja, das Rezept bleibt in der Familie.
Mario Rossi
Gastgeber & Sommelier
In Wien geboren, in Verona gelernt. Sein Weinkeller hat 80+ Etiketten — fast alle aus Norditalien. Mario empfiehlt nicht nur den passenden Wein zum Essen, er erzählt Ihnen die Geschichte dahinter.
32
Jahre Kocherfahrung
80+
Etiketten im Weinkeller
1992
Seitdem am selben Ort
Eindrücke
Aus der Trattoria
